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  • 酿酒科学理学硕士
    MSc Brewing Science
    所属学院:生物科学学院
    申请难度:高 就业前景:优 消费水平:高
    103 QS 2023 28 TIMES 2023

    项目简介

    入学时间 项目时长 项目学费
    9月 1 年 每学年 £24,030

    申请时间

  • 开放时间
  • 语言要求

    类型 总分要求 小分要求
    雅思 6.0 小分5.5
    托福 / /

    培养目标

    本课程旨在增进您对酿造过程的科学原理的理解,并开发和演示一种跨工艺、多学科的方法,以优化啤酒厂单位的运营和提高啤酒质量。

    主要课程

    序号 课程介绍 Curriculum
    1 酿造原料 Raw Materials for Brewing
    2 啤酒酿造法 Brewhouse Processes
    3 酿酒酵母管理 Brewery Yeast Management
    4 发酵及酵母菌处理 Fermentation and Yeast Handling
    5 啤酒熟化 Beer Maturation
    6 啤酒厂废物管理与环境问题 Brewery Waste Management and Environmental Issues
    7 酿造微生物学 Brewing Microbiology
    8 啤酒风味开发与感官分析 Beer Flavour Development and Sensory Analysis
    9 啤酒分析与质量管理 Beer Analysis and Quality Management

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